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泰州怎么挑选好土鸡蛋?华群教您六招挑选土鸡蛋的方法!

发布时间:2021-05-25 10:15:03访问:5864

我们生活中在购买土鸡蛋应该怎么挑选呢?用什么方法鉴别好的土鸡蛋和差的土鸡蛋呢?其实在民间,有鸡蛋壳越深鸡蛋越好的说法,这种说法其实是没有多大的根据的,我们在挑选鸡蛋时,应该注意哪些方面,才能挑选到好的土鸡蛋呢?今天,华群家庭农场就教大家六招挑选土鸡蛋的方法,让您轻松选择好土鸡蛋!

1.眼观鉴别法:鲜蛋蛋壳较粗糙,陈蛋蛋壳光滑,霉蛋有斑点。看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。“新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。”蛋壳的颜色很多,有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿,其实营养都差不多。

2.手掂鉴别:优质蛋重量适中,劣质蛋手掂重量较轻。

土鸡蛋挑选

3.嗅觉鉴定:可在鸡蛋上吐出热气,再用鼻子闻一下,好蛋就会有一股淡淡的石灰味。

4.耳听鉴别:手拿鸡蛋在耳边摇一摇,握住鸡蛋时有一种晃动声,好鸡蛋声音听起来比较真实,还可以手拿几个鸡蛋轻轻碰一下,劣质鸡蛋会发出嘎嘎声(孵化蛋),或空空声(水蛋),稍后再拿新鲜鸡蛋哦~。

5.光照鉴别:用手轻握鸡蛋,对光观察,好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

6.摇晃鉴别:购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,有声音的就是坏蛋。如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋。

上面就是华群家庭农场为大家介绍的怎么挑选好土鸡蛋的六种方法,希望在生活中挑选土鸡蛋时您能借用下这六种方法,如果您想要购买正宗的土鸡蛋,也可以联系我们华群家庭农场,我们静候您的来电哦!