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泰州生鸡蛋也有保质期?生鸡蛋的存放时间有多久?

发布时间:2021-05-29 15:35:56访问:5799

  鸡蛋都已经变成我们做饭炒菜不可缺少的一样东西了,因为鸡蛋的营养价值高,而且和什么菜都很百搭。可以做蛋汤、炒菜里、做炒饭、加面里、直接煮或者是煎都很好吃。很多人就会选择直接在超市买很多的鸡蛋,反正也不会坏。其实这样是不对的,鸡蛋虽然有蛋壳的保护,但并不是说不会变质。鸡蛋也是有保质期的,下面就来看看生鸡蛋可以存放多长的时间。

鸡蛋

  生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。很多人认为鸡蛋没有保质期,放着只要蛋壳不坏就能放好久,其实,完全错误,即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放,一般,冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。

  营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放。冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

  在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

  但是,鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭

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